Ang Demand ng Bourbon ng America ay Humahantong Upang Magtala ng Pagtaas sa Produksyon: 3 Mga Benepisyo sa Kalusugan ng Whisky
Ang Demand ng Bourbon ng America ay Humahantong Upang Magtala ng Pagtaas sa Produksyon: 3 Mga Benepisyo sa Kalusugan ng Whisky
Anonim

Isang bagong trend ang pumapasok sa eksena sa bar sa buong U.S., kabilang ang ibang bansa, dahil mas maraming Amerikano ang nagsimulang ipagpalit ang kanilang vodka, Scotch, at iba pang mga inuming may alkohol para sa katutubong espiritung ito: bourbon.

Ang produksyon sa Kentucky bourbon ay tumaas, na umabot sa pinakamataas na punto nito mula noong 1970s, na may mga distillery na pumupuno ng 1.2 milyong bariles noong nakaraang taon, at ang imbentaryo ay nangunguna sa limang milyong bariles, ayon sa Kentucky Distillers' Association. Ang alak, na dating itinuturing na Southern gentleman's drink, ay naging isang "worldwide drink," dahil ang mga distiller ay naglalagay ng mga bagong twist sa mga recipe at lasa, na umaakit sa mga millenials.

"Hindi ito kailanman naging ganito sa buong buhay ko," sinabi ni Bill Samuels Jr., retiree bilang executive sa Maker's Mark, ang tatak na sinimulan ng kanyang mga magulang, sa The Associated Press. "It doesn't feel like a fad. It feels like a legitimate trend." Nagsisimula nang mag-overproduce ang mga distiller sa kanilang mga tindahan bilang pangangailangan na magbigay ng malaking supply para sa malaking demand para sa mga darating na taon. Bagama't bumagsak ang industriya ng whisky pagkatapos ng panandaliang pag-akyat noong 1970s, nangunguna sa mga kumpanya na magkaroon ng surplus nang walang gaanong demand, ang mga distiller ay nagtitiwala na ang muling umuusbong na kalakaran ay lehitimo.

Ang mga distiller ay nagtrabaho sa buong orasan upang matugunan ang mga millenials sa pamamagitan ng patuloy na paggawa sa kanilang mga premium na small-batch na mga handog at paglalagay ng mga lasa sa mga klasikong recipe. Bilang resulta, ang kabuuang kita para sa bourbon at Tennessee whisky ay umabot sa $2.4 bilyon noong nakaraang taon, isang 10.2 porsiyentong pagtaas, ayon sa Distilled Spirits Council. Noong nakaraang taon, inangkin ng dalawang espiritu ang 34 porsiyento ng merkado ng whisky sa U.S., na nalampasan ang mga kategorya ng Canadian, Scotch, blended, at Irish na whisky.

Natutugunan na ngayon ng mga kumpanya ang internasyonal na pangangailangan mula sa mga bansa tulad ng China, at yaong mula sa US "Kami ay mas abala kaysa sa naisip ko," Chris Morris, master distiller sa Brown-Forman Corp., producer ng Woodford Reserve at Old Forester bourbons, sabi ni AP. Karaniwan, ang straight bourbon whisky ay kailangang may edad na hindi bababa sa dalawang taon sa mga bagong charred oak barrels, ngunit ang average na maturity ay apat na taon o mas matanda. Ang pagtulak para sa produksyon at mga imbentaryo ay nangangahulugan na ang mga distiller ay lumilikha ng mga bagong trabaho, umaakit ng mga turista sa Kentucky, at lumilikha ng isang Bourbon revolution.

Ang pagtaas sa muling nakuhang lasa ng bourbon ng America ay maaaring dahil sa paglalagay ng industriya ng bagong pag-ikot sa mga lumang brand na dating nasa "autopilot," at dahil din sa pagtaas ng kulturang mas "nakakamalay sa kalusugan". Sa halip na pumili ng vodka o Scotch, maaaring humingi ang mga Amerikano sa kanilang bartender ng "whiskey neat," para sa kapakanan ng kanilang kalusugan. Kapag responsableng lasing, ang 2 hanggang 3 ounces ng whisky sa isang araw ay makakatulong na bigyan ang iyong katawan ng kalusugan sa tatlong paraan, mula sa pagtulong sa pagbaba ng timbang hanggang sa pag-regulate ng diabetes.

1. Tulong sa Pagbaba ng Timbang

Ang isang baso ng whisky ay maaaring makatulong sa mga nagdidiyeta na makamit ang pagbaba ng timbang habang umiinom sa katamtaman. Ang isang pag-aaral noong 1991 na inilathala sa The American Journal of Clinical Nutrition ay natagpuan na ang alkohol ay nagpapataas ng kabuuang enerhiya at nabawasan ang paggamit ng carbohydrate sa mga lalaki at babae. Ang whisky ay isang mainam na pagpipilian ng alak, dahil naglalaman ito ng mga simpleng asukal na maaaring mabilis na masira upang ma-convert sa enerhiya para sa katawan.

2. Pag-iwas sa Kanser

Ang whisky ay naglalaman ng mataas na antas ng ellagic acid - isang antioxidant compound na tumutulong sa pag-neutralize ng mga libreng radical - ang mga nakakapinsalang by-product ng cellular metabolism na nagdudulot ng mga sakit tulad ng cancer at sakit sa puso. Ang mataas na antas ng ellagic acid sa whisky ay maaaring magsilbing isang epektibong hakbang sa pag-iwas sa kanser. Ang isang pag-aaral noong 1998 na inilathala sa European Journal of Clinical Nutrition ay natagpuan ang pagkonsumo ng mga inuming may alkohol na phenolic, tulad ng whisky at alak, nagpapataas ng kabuuang nilalaman ng phenol ng plasma, at pinahusay ang kapasidad ng antioxidant ng plasma. Ang katamtamang pag-inom ng alak at ang pagtaas ng antioxidant intake ay maaaring mabawasan ang panganib ng coronary heart disease.

3. I-regulate ang Diabetes

Ang whisky ay ipinakita upang bawasan ang mga pagkakataon ng diyabetis ng hanggang 30 hanggang 40 porsiyento. Ang isang pag-aaral noong 2010 na inilathala sa Nutrition, Metabolism at Cardiovascular Diseases ay natagpuan na ang pag-inom ng alkohol ay binabawasan ang saklaw ng type 2 diabetes sa pamamagitan ng pagpapabuti ng kakayahan ng katawan na i-regulate ang mga antas ng insulin at glucose. Gayunpaman, ang labis na pag-inom ay maaaring aktwal na mapataas ang saklaw.

Mahalagang uminom ng whisky nang responsable, dahil ang alkoholismo at labis na pag-inom ay maaaring makasama sa iyong pangkalahatang kalusugan.

Popular ayon sa paksa